平成２５年６月定例会その２

議長【隅内正美君】
　執行部の答弁を求めます。町長。
町長【星野光利君】
　ただいまのご質問の１点目についてお答えいたします。
　農産物加工所は、農産物の付加価値を高め、地域農産物の消費拡大を目的に設置いたしまして、農産物生産加工組合「ゆうがお」が加工品を製造・販売しております。「ゆうがお」では、施設をほぼ毎日使用しており、赤飯の注文などでは、早朝から直売所を閉める夕方まで使用しております。
　加工所は、食品衛生上、食中毒が発生した場合の責任所在を明確にする必要があるため、農産物加工生産組合の「ゆうがお」が使用しており、みそ、漬け物、ジャム、焼き肉のタレ、赤飯、菓子など、地元農産物を使用した加工品の製造と消費者への販売を行い、地域農産物の消費拡大を図るとともに、消費者との交流に努めているところでございます。
　次に、ご質問の２点目についてお答えいたします。
　農産物加工所の利用申請につきましては、施行規則に基づき、申請書が提出され、利用開始日までに使用許可を行っております。前年度までは申請期間を３カ月分ごとに許可しておりましたが、今年度からは１カ月ごとの申請期間として許可しております。
　続きまして、ご質問の３点目についてお答えいたします。
　農産物加工所につきましては、食品衛生法施行条例に基づき、食品衛生責任者を設置し、施設の衛生管理、食品取扱設備等の衛生管理などを行っておりますが、食品を扱うところでございますので、今後も、より適切な管理が行われますよう指導してまいります。
　農産物加工所の営業許可は５年ごとに更新が必要であり、更新時には、県南健康福祉センターが加工所の立入検査を行っております。
　続きまして、ご質問の４点目についてお答えいたします。
　郷土食を考える集い実行委員会は、古くから地域に伝わる郷土料理を後世に伝えることなどを目的に平成９年度に設立されました。また、農産物加工生産組合「ゆうがお」は、地元農産物を使用した加工品の製造・販売により、地域農産物の消費拡大を図ることを目的に、平成１０年度に設立されました。その後、平成２０年に農産物加工生産組合は、町内で農産物直売所を運営しておりました「おかあさんの店」と合併して現在に至っております。
　このようなことから、郷土食を考える集い実行委員会と、農産物加工生産組合「ゆうがお」は、それぞれ別な目的を持って設立された組織ではございます。
　なお、それぞれの組織の構成員は重複しております。
　以上で答弁を終わります。